Η λατρεία των θεοτήτων της κουζίνας - Τμήμα 1

Επισκέψεις: 486

ΧΟΥΝΓ ΝΓΚΟΥΕΝ ΜΑΝΧ ¹

   "Ng đầu rau" Βιετναμέζικο όνομα για ένα μαγειρική εστία φτιαγμένο από τρία κομμάτια ψημένου πηλού που χρησιμεύουν ως μαγειρική σόμπα - όπως έχουμε δει στο σκίτσο "Καθαρισμός της κουζίνας" - Οι άνθρωποι στο Κεντρικό Βιετνάμ το αποκαλούν "Nng Núc"(Ο κ. Núc - Núc σημαίνει Κουζίνα). Όσο για τους ανθρώπους στο Βορρά, έχουν ξεχωριστά ονόματα για κάθε ένα από τα τρία κομμάτια ψημένης αργίλου: το ένα στη μέση ονομάζεται "ru râu cái"(Η γυναίκα) ενώ οι άλλες δύο καλούνται "ru râu đực"(Τα αρσενικά). Εκτός αυτού, στη μέση των 3 τεμαχίων ψημένου πηλού, υπάρχει ακόμα ένα κομμάτι πέτρας που συμβολίζει τον υπηρέτη. Αυτός ο υπάλληλος υπάρχει στο Ο γιος Τέι λαϊκό μύθο σχετικά με την ιστορία του Κουζίνα Θεός.

Δύο άνδρες παντρεμένοι με μια γυναίκα

   Για τους Βιετναμέζους, πρέπει να καθαρίσετε όχι μόνο τον εαυτό σας αλλά και τον Mister Kitchen. H. Oger μας δίνει την εικόνα ενός μάγο "καθαρίζοντας την Κουζίνα". Αυτός ο καθαρισμός πραγματοποιείται επίσης στο σινεμά.   

 Μιλώντας για την κουζίνα (Fig.1) κάποιος σκέφτεται μια οικογενειακή τελετή: η αποστολή του "Genius της κουζίνας"Στον ουρανό το απόγευμα του εικοστού τρίτου του δωδέκατου μήνα (Σεληνιακό ημερολόγιο)².

    Η Genius της κουζίνας έχει πολλά ονόματα: ο βασιλιάς της κουζίνας, βασιλιάς του τρίποδα.

    Το σχέδιο τον δείχνει με καπέλο μανδαρίνι και μπότες, η ρόμπα του είναι πολύ μεγάλη για να μας ενημερώσει αν έχει παντελόνια ή όχι. Το γεγονός ότι ξέρει τα πάντα στο σπίτι οφείλεται στο γεγονός ότι είχε κρατήσει το κατσαρόλα ρυζιού στο κεφάλι του όλο το χρόνο, η αφθονία ή η φτώχεια που μετράται από την ποσότητα του ρυζιού σε αυτό. Θα υποβάλει έκθεση στο Αυτοκράτορας του Jade για τα πράγματα της οικογένειας και ζητήστε καλή τύχη για το νέο έτος.

    Ο βωμός αφιερωμένος στο Genius της κουζίνας έχει καπέλα δύο ανδρών και καπέλο μιας γυναίκας ως Η. OGER βλέπει την εικόνα. Στη μία πλευρά του είναι ένας κύλινδρος: "Το Genius της κουζίνας βοηθάει"Και από την άλλη:"Ο ιδιοκτήτης είναι ασφαλής". Υπάρχει ένας μύθος για αυτούς τους δύο άνδρες και αυτή τη γυναίκα.³

    Κάποτε ένα φτωχό ζευγάρι έπρεπε να χωρίσει μεταξύ τους. Μετά από αυτό η γυναίκα πήρε έναν πλούσιο σύζυγο. Μια μέρα, όταν έκαιγε χαρτιά, πλησίασε ένας ζητιάνος, ο πρώην σύζυγός της. Τότε του έδωσε λίγο ρύζι.

   Καθώς ο τελευταίος σύζυγός της την υποπτεύεται, πήδηξε σε πυρκαγιά με τον πρώην σύζυγο που ακολούθησε, και ο τελευταίος σύζυγος το έκανε και από τη μετάνοια. Όλα είναι καλά, το Αυτοκράτορας του Jade τους έκανε Βασιλιάς της κουζίνας. Ένας άλλος απολογισμός είναι ότι η σύζυγος έκρυψε τον πρώην σύζυγο σε ένα strawstack όπως ο τελευταίος σύζυγος επέστρεψε από το πεδίο. Όταν ο τελευταίος σύζυγος καίει τη στοίβα για να πάρει στάχτη ως κοπριά, ο πρώην άντρας ύπνου πέθανε. Η κινούμενη σύζυγος έριξε τον εαυτό της στη φωτιά και ο σύζυγος που υπέφερε έκανε το ίδιο. (Σύμφωνα με τον Phan Kế Bινh: Τα έθιμα του Βιετνάμ).

     Είναι η λατρεία της Genius της κουζίνας ένα σύμβολο των προγόνων κάποιου, της ιδιοφυΐας της φωτιάς ή της πίστης της αγνότητας από τη φωτιά; Είναι ο αριθμός 3 των συζύγων και της συζύγου που σχετίζονται με τον αριθμό 3 του τρίποδα (Εικ.1); Εδώ το τρίποδο είναι κατασκευασμένο από σίδηρο και όχι από γη.

   Συνήθως, η κύρια λειτουργία του Κουζίνα Θεός μπορεί να προσδιοριστεί ειδικά σε έναν τύπο δισκίου που φέρει τον ορισμό: "Phnh phúc Táo Quân»(Κουζίνα Θεός που καθορίζει το ποσό των ευλογιών για κάθε οικογένεια). Σε ορισμένα μέρη, οι άνθρωποι μπορούν να δώσουν το Κουζίνα Θεός μερικές συμπληρωματικές λειτουργίες, όπως το Hà Tiên όπου η Κουζίνα Θεός έχει τη συμπληρωματική λειτουργία του "Διατηρώντας τη ζωή του μωρού του ιδιοκτήτη". Αυτός είναι ένας τύπος συνήθειας που αναθέτει εξ ολοκλήρου το μωρό στο Κουζίνα Θεός ο οποίος θα μεριμνήσει ώστε το παιδί να ξεπεράσει όλες τις ασθένειες και ασθένειες σε ηλικία 3, 5 ή 7 ετών (ο όρος που χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία είναι shichigosan). Ωστόσο, πρέπει να περιμένετε έως ότου το παιδί είναι 10 ετών όταν είναι ένα εντελώς υγιές αγόρι για να γιορτάσει μια τελετή για να εξαγοράσει το παιδί και να ευχαριστήσει Κουζίνα Θεός.

     Θα έχουμε την ευκαιρία να δούμε ένα περίεργο έθιμο H.Oger έχει αφήσει πίσω στην υποενότητα που τιτλοφορείται "Ng ông Công"(1.9.6)

    Το Pháp Á (Γαλλία-Ασία 1952), δημοσίευσε μια μακρά ιστορία του "ng đầu rau»(τη μαγειρική εστία) που τελειώνει με διάφορες μορφές αυτοκτονίας. Η ιστορία ξεκινά με την κατάσταση στην οποία ένα φτωχό ζευγάρι δεν μπορεί να ταΐσει το ένα το άλλο. Ο σύζυγος έπρεπε να πάει σε μια ξένη χώρα για να κερδίσει το ψωμί του και υποσχέθηκε να επιστρέψει μετά από τρία χρόνια. Στο σπίτι, η σύζυγος εργάστηκε για έναν ιδιοκτήτη που τυχαίνει να είναι χήρος, οπότε παντρεύτηκαν, πιστεύοντας ότι ο πρώην σύζυγος είχε πεθάνει ή απέκτησε νέα γυναίκα. Αργότερα, ο πρώην σύζυγος επέστρεψε, και επειδή ήταν πολύ λυπημένος αυτοκτόνησε κρεμασμένος στο δέντρο της μπάνιας στην πύλη του χωριού. Ο θάνατός του οδηγεί στο θάνατο της πρώην συζύγου - αυτοκτόνησε πηδώντας στη λίμνη δίπλα στο σπίτι της και ο θάνατός της οδηγεί στο θάνατο του σπιτιού, ο οποίος πήρε ένα δηλητήριο για να αυτοκτονήσει.

    Είναι βαθύτατα άγγιξε από τους τρεις αυστηρούς θανάτους, το Βασιλιάς του Άδη επιτρέπει σε αυτά τα τρία άτομα να γίνουν τα τρία κομμάτια ψημένης πηλός έτσι ώστε η αγάπη τους να θερμαίνεται συνεχώς από τη φωτιά.

    A Sơn Tây λαϊκή ιστορία τελειώνει την ιστορία με την πρόσθετη παρουσία του υπηρέτη. Αυτή η λαϊκή ιστορία αρχίζει με ένα φτωχό ζευγάρι, ο σύζυγος πουλάει μπαστούνια joss, η γυναίκα του εργάζεται στα χωράφια. Ο σύζυγος πήγε πολύ μακριά για να πουλήσει ραβδιά joss και εξαφανίστηκε, έτσι στο σπίτι, η σύζυγός του παντρεύτηκε έναν άλλο άντρα. Ο νέος σύζυγος, εκτός από τον αγρότη, είναι επίσης κυνηγός και έχει όνομα υπαλλήλου Loch.

    Αφού κρατήθηκε ως φυλακισμένος από τους αντάρτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια μέρα ο πρώην σύζυγος απελευθερώθηκε και επέστρεψε. Για να τον κρύψει από το νέο της σύζυγο, η γυναίκα του άφησε να κρυφτεί μέσα στη στοίβα του αχύρου. Όταν ο νέος σύζυγος και ο υπηρέτης του επέστρεψαν από το κυνήγι, είπε στη σύζυγό του να πάει στην αγορά για να αγοράσει μερικά μπαχαρικά για να σκοτώσει ένα τσιγάρο - προϊόν του κυνηγιού του - και ενώ η γυναίκα έλειπε, ο υπηρέτης είχε κάψει τη στοίβα από άχυρο για να τραγουδήσει το τσιγάρο και είχε τραγουδήσει ακούσια τον πρώην άντρα. Όταν επέστρεψε από την αγορά, η σύζυγος, επειδή ήταν πολύ λυπηρή, πήδηξε στη φωτιά, παίρνοντας και τον νέο της σύζυγο μαζί της, για αυτοκτονία. Τέλος, ο υπηρέτης πέταξε επίσης στη φωτιά για να ενώσει τον αφέντη του. ο Βασιλιάς του Άδη έχει περάσει μια ετυμηγορία που τους επιτρέπει 3 συζύγους και συζύγους για να γίνει τα τρία κομμάτια ψημένου αργίλου, όπως και για τον υπηρέτη, του επιτρέπεται να γίνει κάτι για να μπλοκάρει τις φλεγόμενες φλούδες ρυζιού - δηλαδή το κομμάτι ψημένου πηλού που έχει σχήμα βάρους και χρησιμοποιείται για να πιέσει την παρτίδα φλοιού ρυζιού δίπλα στο κουζίνα. Αυτό συμβαίνει επειδή εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι στην ύπαιθρο δεν είχαν αρκετούς αγώνες για να κάνουν φωτιά, οπότε κράτησαν μια παρτίδα φλεγόμενων φλοιών ρυζιού από το βράδυ μέχρι το πρωί της επόμενης ημέρας για να το χτυπήσουν για να πάρουν φωτιά όποτε είναι απαραίτητο. Αυτό το κομμάτι πηλού έχει αναφερθεί ως «ο τύπος που ονομάζεται Lốc". Σε μια σειρά από folksketches στο Ο Θεός της Κουζίνας, ο τύπος που ονομάζεται Loch έχει τραβηχτεί δίπλα στους 3 παραπάνω χαρακτήρες. Ωστόσο, στο H.Oger's sketch με τίτλο "Ο Θεός της Κουζίνας»(Fig.2), δεν βλέπουμε κανένα τέταρτο χαρακτήρα εκτός από τα λίγα κατοικίδια ζώα: βουβάλια, κόκορας, σκύλος, μύλος ξεφλουδίσματος ρυζιού…

- Στο περιοδικό «Ντάν Βιμ»(Ο βιετναμέζος λαός) δημοσιευτηκε σε 1948, βρήκαμε μια άλλη ιστορία άλλου τύπου που δίνει μια κατάσταση που οδηγεί στον διαχωρισμό μεταξύ συζύγου και συζύγου. Σύμφωνα με αυτή την ιστορία, ο σύζυγος πάσχει από λέπρα. Συμβουλεύει τη γυναίκα του να τον αφήσει, αλλά αρνείται να το πράξει. Μια μέρα, ενώ η σύζυγός του έδινε στον ζητιάνο κάποιο ρύζι και χρήμα, υποκρίθηκε ότι ήταν ζηλότυπος και ύποπτος σε τέτοιο βαθμό ώστε η σύζυγός του πήδηξε στο ποτάμι για να αυτοκτονήσει και σώθηκε από τον ζητιάνο. Ακολούθησε και παντρεύτηκε τον. Ο αφηγητής εφευρέθηκε μια επιπλέον κατάσταση στην οποία ο πρώην σύζυγος αντιμετώπισε επίσης δυσκολίες για να κερδίσει τη ζωή του και έπρεπε να πάει γύρω από την επαιτεία, τότε, μια μέρα συναντήθηκε και πάλι με την πρώην σύζυγό του. Αυτή η ιστορία τελειώνει από το γεγονός ότι ο πρώην σύζυγος έφυγε και έπεσε σε πυρκαγιά για αυτοκτονία. Στη συνέχεια ήρθαν οι στροφές της συζύγου και του νέου της συζύγου να επιλέξει έναν παρόμοιο θάνατο. Και οι τρεις εξ αυτών γίνονται Θεοί κουζίνας.

- Όλοι γνωρίζουμε ότι οι Κινέζοι λατρεύουν επίσης Ο Θεός της Κουζίνας και να αποδώσει φόρο τιμής σε εκείνο τον Θεό πάνω στο 23 του τελευταίου σεληνιακού μήνα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο περιεχόμενο της ιστορίας του Θεού της Κουζίνας. Μεταξύ των καντονέζικων θρύλων, υπάρχει μια ιστορία που έχει ένα τέλος που μοιάζει πολύ με αυτό της ιστορίας του Βιετνάμ.

    Trương Lăng, ένας επιχειρηματίας, πήγε πολύ μακριά για να δουλέψει και δεν έστειλε νέα στο σπίτι. Κατά την απουσία του, Γαρύφαλλο μπαχαρικό, η σύζυγός του, παρέμεινε στο σπίτι και ανέθρεψε τους γονείς του συζύγου της μέχρι να πεθάνουν. Οταν Trương Lăng επέστρεψε με πολύ πλούτο, εγκατέλειψε και απέρριψε τη σύζυγό του, επιτρέποντάς της να φέρει μαζί μόνο μια μεταφορά και ένα βόδι. Το βουνό το πήρε στο σπίτι μιας γέρου, του οποίου ο γιος παντρεύτηκε. Trương Lăng είχε επίσης μια άλλη γυναίκα, αλλά μια μέρα, ήταν θύμα πυρκαγιάς και έχασε τα πάντα. Έπειτα έγινε τυφλός και περιορίστηκε να περιπλανηθεί. Τέλος, συναντήθηκε με την πρώην σύζυγό του και, επειδή ήταν πολύ ντροπιασμένος, έπεσε και πέθανε στις 23 του τελευταίου σεληνιακού μήνα. Ήταν φτιαγμένος Τάο Βίνγκ (Ο Θεός της Κουζίνας) από το Αυτοκράτορας του Jade.

   Δεδομένου ότι έχουν πολύ σεβασμό για τον αυτοκράτορα του Jade, οι άνθρωποι συμφωνούν να προσκυνήσουν Κουζίνα Θεός εκείνη την ημέρα, αλλά, του προσφέρουν μόνο ένα μπολ με βόρτσικολλι. ο λόγος είναι ότι οι άνθρωποι το πιστεύουν Trương Lăng πεθαίνει επειδή έφαγε το μπολ με βόρτες που του δόθηκε Γαρύφαλλο μπαχαρικό⁴

   Τα περιεχόμενα της προαναφερθείσας ιστορίας δεν μας δείχνουν 3 χαρακτήρες (Δύο άνδρες και μία γυναίκα) που αυτοκτονούν όλοι όπως στις ιστορίες του Βιετνάμ.

… Συνεχίστε στην ενότητα 2…

ΣΗΜΕΊΩΣΗ:
¹ Αναπληρωτής Καθηγητής HUNG NGUYEN MANH, Διδάκτορας Φιλοσοφίας στην Ιστορία.
²  Το "Chạp" είναι μια τελετή που πραγματοποιήθηκε στο τέλος του έτους τον τελευταίο μήνα - δηλαδή τον 12ο σεληνιακό μήνα.
³  Σημείωση του HENRI OGER - Η θεϊκή φύση της κουζίνας - μία γυναίκα για δύο άνδρες - υπαινιγμός στο τρίποδο.

BAN TU THU
01 / 2020

ΣΗΜΕΊΩΣΗ:
◊ Πηγή: Βυζαντινό σεληνιακό νέο έτος - Μεγάλο Φεστιβάλ - Άσο. Καθ. HUNG NGUYEN MANH, Διδάκτορας Φιλοσοφίας στην Ιστορία.
◊ Έντονο κείμενο και εικόνες σέπια έχει οριστεί από τον Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
◊  Από σκίτσα στις αρχές του 20ού αιώνα σε παραδοσιακές τελετές και φεστιβάλ.
◊  Σημασία του όρου "Tết"
◊  Σεληνιακό Φεστιβάλ Πρωτοχρονιάς
◊  Ανησυχίες ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για ΚΟΥΖΙΝΑ και CAKES
◊  Ανησυχίες ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για τη MARKETING - Τμήμα 1
◊  Ανησυχίες ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για τη MARKETING - Τμήμα 2
◊  Ανησυχίες ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για πληρωμές στο Τμήμα
◊  ΣΤΟ ΝΟΤΙΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ: ΕΝΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
◊  Ο δίσκος των πέντε καρπών
◊  Η άφιξη του νέου έτους
◊  ΑΝΟΙΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΑ - Ενότητα 1
◊  Η λατρεία των θεοτήτων της κουζίνας - Τμήμα 2
◊  Σεληνιακό νέο έτος του Βιετνάμ - vi-VersiGoo
◊ κλπ.