Ανησυχίες ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για τη MARKETING - Τμήμα 2

Επισκέψεις: 470

ΧΟΥΝΓ ΝΓΚΟΥΕΝ ΜΑΝΧ 1

… Να συνεχιστεί για την ενότητα 1…

     Υπάρχουν επίσης όλες οι ποικιλίες των φασολιών: φασόλια σόγιας, κόκκινα φασόλια, λευκά φασόλια, πράσινα φασόλια ολικής αλέσεως ή χωρίς ύπνο, που γεμίζουν πολλά καλάθια μεγάλα και μικρά. Τα δημητριακά περιλαμβάνουν επίσης καλαμπόκι, ιταλικό κεχρί, σουσάμι, φυστίκι… Το χοιρινό κρέας είναι παντού: άπαχο κρέας, λιπαρό κρέας, λίπος στην πλάτη, πόδι χοίρου, πλευρικό λίπος χοίρου, λίπος χοιρινού κρέατος, κάθε αντικείμενο, κάθε κομμάτι κόβεται ξεχωριστά και εμφανίζεται την σανίδα μαζί με ένα κορεσμένο κεφάλι χοίρου.

     Εκτός από τον χοίρο είναι τα κατοικίδια πτηνά: κότα, πάπια μόσχου (Fig.4), χήνα, περιστέρι. Μουσική πάπια και χήνα είναι τα πουλερικά που δίνουν μεγάλη ποσότητα κρέατος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν το πόδι του χοίρου όταν κάποιος επιθυμεί να μαγειρεύει με βλαστούς μπαμπού. Αυτά είναι πλούσια πιάτα όταν συγκεντρώνονται όλοι οι απόγονοι γεμίζοντας το σπίτι. Το κοτόπουλο ειδικότερα είναι ο τύπος πιάτου που δεν μπορεί να παραλειφθεί στο δίσκο των προσφορών.

Πώληση πουλερικών
Εικ.4: Πώληση πουλερικών

  Εκτός από το κοτόπουλο, την πάπια και το ρύζι - ένα άλλο σημαντικό στοιχείο είναι το περιστέρι, ένα πτηνό που χρησιμοποιείται συχνά ως δώρο για να παρουσιάσει την οικογένεια του αρραβωνιαστικού σε εορταστικές εκδηλώσεις, τις οποίες θα έχουμε την ευκαιρία να αντιμετωπίσουμε αργότερα. Υπάρχουν επίσης, διάφορα είδη από τη θάλασσα και το ποτάμι, όπως ψάρι, γαρίδες, καβούρια, στρείδια, σαλιγκάρια… Αυτή τη στιγμή του έτους, οι κυπρίνοι (Fig.5) είναι τα πιο περιζήτητα και τα καταστήματα που τα πωλούν είναι πολύ κόσμο, όπως όλοι θέλουν να αγοράσουν τουλάχιστον ένα από αυτά. Εκτός από το γεγονός ότι, μόλις μαγειρευτεί ή τηγανιστεί, ο κυπρίνος δεν φαίνεται καθόλου ταπεινός στο δίσκο των προσφορών στο Tet, αντιπροσωπεύει επίσης ένα άλογο για τον Θεό της κουζίνας να πετάει στον ουρανό.

Πώληση ψαριών - holylandvietnamstudies.com
Εικ.5: Πώληση ψαριών

   Επίσης αναφέρονται στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να αγοράσουν οι γυναίκες όταν πάνε στην αγορά είναι όλα τα είδη πράσινων λαχανικών όπως: γογγύλι, κουνουπίδι, καγιότ, πατάτα, ντομάτα, καρότο, λάχανο, λευκό ραπανάκι, τουρσιά, σαλάτες, κρεμμύδι, πιπέρι, σκόρδο, τσίλι… καθώς και μπαχαρικά όπως βασιλικός, μέντα κοκοφοίνικας, βότανο καρυκεύματος, κόλιανδρο, περρίλια…

  Ξεχασμένα ανάμεσα στα πράσινα τροπικά φυτά είναι το πορτοκαλί momordica, το είδος φρούτου που δίνει το πορτοκαλί χρώμα στο πιάτο του λαστιχένιου ρυζιού momordica που φαίνεται αρκετά ελκυστικό στο δίσκο των προσφορών.

    Παρουσιάζονται μεταξύ των αποξηραμένων προϊόντων είναι όλοι οι τύποι βλαστών, όπως το κίτρινο μπαμπού, το συνηθισμένο μπαμπού, το μπαμπού του γουρούνι που είναι λίγο ακριβό, καθώς είναι πραγματικά νόστιμα πιάτα. Στη συνέχεια έρχονται οι τύποι των αυτιών των Εβραίων και των βρώσιμων αρωματικών μανιταριών που πωλούνται από χορδές, και κομμάτια κιτρινωπής αποξηραμένης ουροδόχου κύστης ή αποξηραμένου δέρματος χοίρου που γεμίζουν πολλά καλάθια. Τα τελευταία στοιχεία που πρέπει να προστεθούν σε αυτήν την καταχώριση είναι διάφοροι τύποι ξηρών τηγανιτών, ακατέργαστων ξηρών τηγανιτών, κομμένων ξηρών τηγανιτών, φύλλων ρυζιού και φιδιών…

    Ας φτάσουμε στα εμπορεύματα που έχουν περισσότερη πολιτιστική αξία από την υλική αξία, εννοούμε τις προσφορές, δηλαδή τα τρόφιμα που θα εμφανίζονται στον βωμό. Περιλαμβάνουν λουλούδια, περικομμένα κέικ σε σχήμα κώνου, siriel, καρύδια, ζαχαροκάλαμο, αλκοόλ, κονσέρβες και όλα τα είδη φρούτων όπως πορτοκάλι, μανταρίνι, κουμκουάτ, χέρια πράσινων μπανανών, κίτρινες σκιές, εσπεριδοειδή… οι δέσμες των ολόκληρα ζαχαροκάλαμα μαζί με διάφορους τύπους joss sticks, όπως κίτρινα joss sticks, black joss sticks, incense coils, big size joss sticks, aquilaria, candles (Fig.6)… Και διάφορα πράγματα για να περιλάβετε χαρτί, για να περιλάβετε το χαρτί.

Πωλούν ζάχαρη - holylandvietnamstudies.com
Εικ.6: Πώληση δοχείων ζάχαρης

    Εκτός από όλα τα προαναφερθέντα αντικείμενα υπάρχουν και είδη προϊόντων που προορίζονται για τους άνδρες επιστολών, όπως τα βράχια, διακοσμητικά γλάστρες (Fig.7)… Εμφανίζονται επίσης σε αφθονία οι διάφοροι τύποι αλκοόλ, τσάι, κονσέρβες, λαϊκοί πίνακες και πυροτεχνήματα - ειδικά τα πυροτεχνήματα. Οι γνωστοί τύποι αλκοολών στο Βορρά είναι: εκτός από τα αλκοολούχα ποτά όλων των χρωμάτων όπως είναι το λεμόνι κίτρινο, το κοκκινωπό κίτρινο, το δαμάσκηνο-μοβ ... βλέπουμε συχνά γλάστρες αλκοόλ στην ύπαιθρο, γλάστρες με κρασί από βιολετί ρύζι (οι άνθρωποι στο Νότο το αποκαλούν "rượu nếp than" που σημαίνει κρασί από κρασί ρυζιού στα αγγλικά), δοχεία λευκού κρασιού… Όσον αφορά τα τσάγια, οι πιο συνηθισμένοι τύποι είναι τα κινέζικα τσάγια, τα πακέτα τσαγιού, τα κουτιά τσαγιού, το καφέ τσάι που πωλείται σε ψεύτικα, το αρωματικό τσάι και ένας πολύτιμος τύπος τσαγιού που ονομάζεται Φουκ Θάι τσάι frangipani. Τέλος, οι κονσέρβες και τα γλυκά είναι επίσης πολύ διαφοροποιημένα με τετράγωνο σχήμα, στρογγυλό σχήμα, εξαγωνικό ή τριγωνικό κουτί, που κρατά πέντε κονσέρβες γεύσης, διάφορα κονσέρβες… καθώς και κονσέρβες από φρούτα και πωλούνται από κιλά όπως κονσέρβα καραμπόλα, κονσέρβα λωτού, καρύδα κονσέρβες, κονσέρβες ντομάτας, κονσέρτα κουμκουάτ…

    Εν κατακλείδι, αυτός που πηγαίνει στο Την αγορά για χάρη ολόκληρης της οικογένειας πρέπει να θυμάστε να αγοράσετε μερικά τεμάχια ασβέστη (Fig.8) για τους ηλικιωμένους να μασήσουν το betel μέχρι το τέλος του πρώτου σεληνιακού μήνα. Αυτό συμβαίνει επειδή, αν συμβαίνει να το ξεχάσει και πρέπει να αγοράσει λίγο ασβέστη στην αρχή του νέο σεληνιακό έτος, θα έφερνε πάρα πολλά είδη κακής τύχης καθ 'όλη τη διάρκεια του νέου έτους, καθώς οι λαοί πιστεύουν ότι το "άσβεστο ασήμαντο" (bc như vôi). Για το λόγο αυτό, οι νοικοκυρές θυμίζουν συχνά ο ένας τον άλλο ένα χρονικό κανόνα που αναφέρει:

Κήπος ευχαρίστησης - holylandvietnamstudies.com
Εικ.7: Κήπος με ευχαρίστηση

    "Nu năm mua muối, cuối năm mua vôi»(Κάποιος αγοράζει αλάτι στην αρχή του έτους και κάποιος αγοράζει ασβέστη στο τέλος του έτους), καθώς οι άνθρωποι πιστεύουν ότι εάν αγοράσουν αλάτι στις αρχές του έτους, η ζωή τους καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους θα είναι ευχάριστη και τυχερή.

    Αυτός που πηγαίνει στην αγορά και δεν απολαμβάνει tit-bits; Tit-bits πωλούν καταστήματα στο Tết αγορά έχουν τις πιο έντονες δραστηριότητες. Εάν δεν δοκιμάσετε κανένα από τα κέικ, όπως κέικ απλού ρυζιού, κέικ από ζαχαροπλαστική, κέικ τέφρας, ζυμαρικά κολλώδους ρυζιού γεμιστό με πράσινα φασόλια, ζυμαρικά κολλώδους ρυζιού γεμιστό με πίτα κρέατος, μικρή πυραμίδα κέικ κολλώδους ρυζιού, κέικ ποπ κορν ... ή οποιοδήποτε από τα γλυκά όπως ως γλυκό σουσαμιού, γλυκό φυστικιού (Fig.9), γλυκό αλεύρι, γλυκό γλυκό, ψητό ρύζι γλυκό… κάποιος θα επέλεγε τουλάχιστον ένα μπολ φιδιού ρυζιού μεταξύ των διαφόρων ειδών φιδιού σαλιγκαριού, φιδιού κομματιού, βερμικέλας βρασμού, βερμικέλι ξινή καβούρι, βερμικέλι με κρέας μαγειρεμένο με αρωματικό καμβά…

Μεταφορά του ασβέστη - holylandvietnamstudies.com
Εικ.8: Μεταφορά ασβέστη

    Στην ύπαιθρο του Βόρειο Βιετνάμ, μέχρι τις μέρες πολύ κοντά Tết - 29η ή 30η ημέρα του τελευταίου σεληνιακού μήνα, οι μέρες της αγοράς κοντά στο Tết εξακολουθούν να έχουν πωλητές που φαίνονται βιαστικοί, αλλά η ατμόσφαιρα δεν είναι τόσο έντονη όσο τις προηγούμενες ημέρες. Κάποιος ακούει παντού τις προσκλήσεις με επιμονή, προσκαλώντας ορισμένους αγοραστές να αγοράσουν το υπόλοιπο κοτόπουλο, τα υπόλοιπα αυγά ή μερικά αδιάθετα λαχανικά ή φρούτα… από τους πωλητές που προσπαθούν να συλλέξουν τα τελευταία πεζούλια για να καλύψουν τα αμέτρητα έξοδα που μπορεί να χρειαστεί να πραγματοποιήσει κάποιος. ο 3 ημέρες.

Πώληση νουγκάτ - holylandvietnamstudies.com
Εικ.9: Πώληση μαντολάτου

     Η τελευταία ημέρα της αγοράς, παρά την επιθυμία κάποιου να την επεκτείνει, απλά δεν μπορεί να περάσει το μεσημέρι - δηλαδή προς το τέλος του «Ngọ"Ώρα ή την αρχή του"Μούι"Ώρα (σε 1 ή 2: OO PM).2 Μετά τη γενίκευση των δραστηριοτήτων πώλησης και αγοράς των κοινών Τις ημέρες αγοράς, θα έπρεπε να εκμεταλλευτούμε αυτή την ευκαιρία για να περιγράψουμε τις πιο συγκεκριμένες ημέρες της αγοράς σε ορισμένες συγκεκριμένες περιοχές, που θα μας βοηθούσαν να κατανοήσουμε καλύτερα την πολιτιστική, υλική και πνευματική ζωή του Βιετναμέζικο λαό.

ΣΗΜΕΊΩΣΗ:
1 Αναπληρωτής Καθηγητής HUNG NGUYEN MANH, Διδάκτορας Φιλοσοφίας στην Ιστορία.
2 Σύμφωνα με την LÊ TRUNG V × - Το παραδοσιακό Teát των Βιετναμέζων - Εργασία που αναφέρεται παραπάνω.

BAN TU THU
01 / 2020

ΣΗΜΕΊΩΣΗ:
◊ Πηγή: Βυζαντινό σεληνιακό νέο έτος - Μεγάλο Φεστιβάλ - Άσο. Καθ. HUNG NGUYEN MANH, Διδάκτορας Φιλοσοφίας στην Ιστορία.
◊ Έντονο κείμενο και εικόνες σέπια έχει οριστεί από τον Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
◊  Από σκίτσα στις αρχές του 20ού αιώνα σε παραδοσιακές τελετές και φεστιβάλ.
◊  Σημασία του όρου "Tết"
◊  Σεληνιακό Φεστιβάλ Πρωτοχρονιάς
◊  Ανησυχίες ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για ΚΟΥΖΙΝΑ και CAKES
◊  Ανησυχίες ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΑΤΟΜΩΝ - Ανησυχίες για τη MARKETING - Τμήμα 1
◊  Σεληνιακό νέο έτος του Βιετνάμ - vi-VersiGoo
◊ κλπ.

(Επισκέφτηκε φορές 3,281, 1 επισκέψεις σήμερα)